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कीमो के मरीज के लिए खाना बनाना: हल्की महक और आसान पाचन वाले व्यंजन
By Dr. Gajendra Kumar Himanshu
कीमोथेरेपी के दौरान मरीज का शरीर कई तरह के बदलावों से गुजरता है। कई लोगों को भूख कम लगने लगती है, कुछ चीजों का स्वाद अचानक बदल जाता है और तेज महक वाला खाना परेशानी देने लगता है। ऐसे समय में परिवार के लोग अक्सर समझ नहीं पाते कि मरीज के लिए क्या बनाया जाए। कई बार मरीज को पसंदीदा खाना भी अच्छा नहीं लगता और खाना देखते ही मतली जैसा महसूस होने लगता है। इसलिए कीमो के दौरान खाना सिर्फ पेट भरने के लिए नहीं बल्कि शरीर को आराम देने और जरूरी पोषण पहुंचाने के लिए भी बहुत अहम हो जाता है।
ऐसे समय में हल्का, कम मसाले वाला और आसानी से पचने वाला खाना ज्यादा बेहतर माना जाता है। हर मरीज की स्थिति अलग होती है, इसलिए कोई एक डाइट सभी के लिए सही नहीं होती। कुछ मरीजों को गर्म खाना अच्छा लगता है तो कुछ लोगों को ठंडा या हल्का भोजन ज्यादा आराम देता है। सबसे जरूरी बात यह है कि मरीज जिस चीज को आराम से खा पा रहा हो और जिससे शरीर को ज्यादा परेशानी न हो, उसी के अनुसार भोजन तैयार किया जाए। डॉक्टर और डाइटीशियन की सलाह भी बहुत महत्वपूर्ण होती है।
इस ब्लॉग में हम समझेंगे कि कीमोथेरेपी के दौरान मरीजों के लिए किस तरह का खाना बेहतर माना जाता है, कौन से व्यंजन हल्के और आसानी से पचने वाले होते हैं और खाना बनाते समय किन बातों का ध्यान रखना जरूरी होता है।
कीमोथेरेपी के दौरान स्वाद और भूख में बदलाव आना एक सामान्य बात क्यों मानी जाती है
बहुत से मरीज बताते हैं कि कीमो के दौरान खाने का स्वाद पहले जैसा नहीं लगता। किसी को खाना कड़वा महसूस होता है तो किसी को मुंह में अजीब स्वाद बना रहता है। कई बार मरीज को भूख लगती ही नहीं या दो-तीन कौर खाने के बाद पेट भरा हुआ लगने लगता है।
ये बदलाव शरीर पर इलाज के असर की वजह से हो सकते हैं। ऐसे समय में मरीज पर जबरदस्ती ज्यादा खाना खाने का दबाव नहीं डालना चाहिए। थोड़ा-थोड़ा करके दिन में कई बार हल्का भोजन देना ज्यादा आसान हो सकता है।
तेज महक वाले खाने से कई मरीजों को परेशानी क्यों महसूस होती है
कीमो के दौरान सूंघने की क्षमता भी संवेदनशील हो सकती है। बहुत ज्यादा मसालेदार, तला हुआ या तेज खुशबू वाला खाना मतली बढ़ा सकता है। इसलिए कई परिवार हल्की महक वाला भोजन बनाना पसंद करते हैं।
कुछ आसान तरीके मदद कर सकते हैं:
- ज्यादा तेल और मसालों से बचें
- खाना बनाते समय रसोई में हवा आने दें
- हल्का गर्म या सामान्य तापमान वाला भोजन दें
- बहुत तेज महक वाली चीजें कम रखें
हल्के और आसानी से पचने वाले व्यंजन मरीज को थोड़ा आराम महसूस कराने में मदद कर सकते हैं
कीमो के दौरान बहुत भारी खाना खाने से कई बार पेट में असहजता महसूस हो सकती है। इसलिए हल्का और सादा भोजन ज्यादा आरामदायक माना जाता है।
कुछ ऐसे व्यंजन जिन्हें कई लोग आसान मानते हैं:
- मूंग दाल की खिचड़ी
- दलिया
- हल्का सूप
- दही चावल
- उबली हुई सब्जियां
- केला
- नारियल पानी
इन चीजों का उद्देश्य शरीर को हल्का पोषण देना होता है, न कि बहुत ज्यादा भारी भोजन कराना।
हल्के भोजन के विकल्प
हल्के भोजन के विकल्प | क्यों आसान माने जाते हैं |
|---|---|
मूंग दाल की खिचड़ी | हल्की और जल्दी पचने वाली |
दलिया | पेट पर कम भारी |
सूप | शरीर को पानी और हल्का पोषण |
दही चावल | कुछ मरीजों को आरामदायक लगता है |
केला | जल्दी खाया जा सकता है |
कैंसर मरीजों के खानपान और देखभाल से जुड़ी भरोसेमंद जानकारी National Cancer Institute की वेबसाइट पर भी पढ़ी जा सकती है।
घर में खाना बनाते समय छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखना काफी जरूरी होता है
जब परिवार में कोई व्यक्ति कीमो से गुजर रहा होता है तो खाना बनाना सिर्फ रोज की जिम्मेदारी नहीं रह जाता, बल्कि देखभाल का हिस्सा बन जाता है। ऐसे समय में सफाई और भोजन की ताजगी बहुत जरूरी होती है।
खाना बनाते समय किन बातों का ध्यान रखना बेहतर माना जाता है:
- बासी खाना देने से बचें
- बहुत ज्यादा मिर्च-मसाले कम रखें
- ताजा और हल्का भोजन बनाएं
- मरीज की पसंद और सहन क्षमता समझें
- छोटे हिस्सों में भोजन दें
कई बार मरीज एक समय में ज्यादा नहीं खा पाता, इसलिए थोड़ी-थोड़ी मात्रा में दिनभर भोजन देना आसान हो सकता है।
शरीर में पानी और जरूरी पोषण बनाए रखना इलाज के दौरान क्यों जरूरी माना जाता है
कीमोथेरेपी के दौरान शरीर जल्दी थक सकता है। अगर मरीज ठीक से पानी और पोषण न ले पाए तो कमजोरी ज्यादा महसूस हो सकती है। इसलिए सिर्फ खाना ही नहीं बल्कि पर्याप्त तरल पदार्थ भी जरूरी होते हैं।
नारियल पानी, हल्का सूप और पर्याप्त पानी कई मरीजों को आरामदायक लग सकते हैं। हालांकि अगर मरीज को उल्टी, दस्त या कोई विशेष परेशानी हो तो डॉक्टर की सलाह जरूर लेनी चाहिए।
आज ही परामर्श लें
कीमोथेरेपी के दौरान खाना बनाना सिर्फ स्वाद का नहीं बल्कि आराम और देखभाल का भी हिस्सा होता है। हल्की महक, कम मसाले और आसानी से पचने वाले व्यंजन कई मरीजों को बेहतर महसूस कराने में मदद कर सकते हैं। सबसे जरूरी बात यह है कि हर मरीज की जरूरत अलग होती है, इसलिए भोजन हमेशा उसकी स्थिति और डॉक्टर की सलाह के अनुसार ही चुनना चाहिए। सही इलाज, सही पोषण और संवेदनशील देखभाल इस मुश्किल समय को थोड़ा आसान बना सकते हैं। बेहतर कैंसर देखभाल और विशेषज्ञ मार्गदर्शन के लिए Oncare Cancer Hospital जैसे भरोसेमंद संस्थान मदद कर सकते हैं।
Frequently Asked Questions
खिचड़ी, दलिया और सूप जैसे हल्के भोजन आसान माने जाते हैं।
बहुत ज्यादा मसालेदार खाना कई मरीजों को परेशानी दे सकता है।
यह शरीर में पानी की कमी और कमजोरी को कम करने में मदद करता है।
नहीं, हर मरीज की स्थिति अलग होती है।
Written and Verified by:
Dr. Gajendra Kumar Himanshu Exp: 10 Yr
Medical Officer
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